Uporaba:
L-fenilalanin (okrajšani Phe) je bistvena aminokislina in je edina oblika fenilalanina, ki jo najdemo v beljakovinah. Je ena izmed 18 pogostih aminokislin in ena od osmih esencialnih aminokislin v človeškem telesu.

Kot prehransko dopolnilo lahko na L-fenilalanin gledamo kot na benzilno skupino, nadomeščeno z metilno skupino alanina, ali kot fenilno skupino namesto na končnem vodiku alanina. Večina v telesu s pomočjo fenilalanin hidroksilaze katalizira oksidacijo v tirozin in sintetično s tirozinom pomembne nevrotransmiterje in hormone, da sodeluje pri presnovi sladkorja in maščob v telesu.

L-fenilalanin je bioaktivna aromatska aminokislina. Je nujna aminokislina, ki je ne moremo sami sintetizirati pri ljudeh in živalih. Vsak dan mora oseba zaužiti 2,2 g L-fenilalanina. Kot ena izmed osmih aminokislin, potrebnih za človeško telo, se pogosto uporablja v farmacevtski industriji in industriji aditivov. Je pomembna sestavina vbrizgavanja aminokislin. V živilsko-predelovalni industriji lahko L-fenilalanin dodamo v pekovsko hrano. In prehrano fenilalanina lahko izboljšamo z amidokarboksilacijo z glucidom.

L-fenilalanin lahko izboljša aromo živil in ohrani ravnovesje potrebnih aminokislin. V farmacevtski industriji se L-fenilalanin uporablja kot vmesni izdelek nekaterih amino zdravil proti raku, kot je formilmerfalan in itd. Uporablja se tudi za proizvodnjo adrenalina, tiroksina in melanina. Druga pomembna aplikacija je sinteza aspartama z L-asparaginsko kislino.

L - fenilalanin je glavna surovina pomembnega aditiva za živila - sladila Aspartam (Aspartam). L-fenilalanin se kot ena bistvenih aminokislin v telesu uporablja predvsem za transfuzijo aminokislin in aminokislinska zdravila v farmacevtski industriji.

Specifikacije